Eltefri foccacia

foccacia

Etter flere varme dager har jeg begynt å lengte etter sommerferie på hytta ved sjøen – med blomsterkrans i håret, kjole som flagrer i vinden, markjordbær og late dager på stranda. Legger man til hjemmelaget fiskesuppe med foccacia og hvitvin, da er hytteferien komplett. Det er enda noen uker til jeg kan trekke meg tilbake og nyte noen deilige langhelger med føttene i Grimsøykilen, men det betyr jo ikke at det er forbudt å tjuvstarte litt. Her er oppskrift på eltefri foccacia, det perfekte tilbehøret til både fiskesuppa og grillmaten. Dette er en langtidshevet versjon, så sett deigen kvelden før du planlegger å spise den. Les videre

Hytteliv

hytta13

Siste helgen i påsken reiste jeg til hytta. Ut av byen, vekk fra hverdagen. Det var sol som på en middels varm sommerdag, stillhet og frisk luft. Så utrolig fint det er å stikke av en liten stund, å kjenne på roen og å glemme eksamen i noen timer. Mamma som baker kake bare fordi. Lillesøster som sitter ute i sola og strikker. Og å plukke blomster fra hagen som settes i et syltetøyglass på stuebordet, bare for å se morgenen etter at de ikke likte turen hjem noe særlig godt (men det gjør ingenting).  Les videre

Tallinn

tallinn2

Brostein, pastellfarger, middelalder, estisk elektronika, rare temabarer, herlige platesjapper, to frokoster om dagen, Pikk, hipsterkaféer, tårn, grønt skjegg, gnikkesår i låra, øl, norskeide sjokoladefabrikker, hostell med løveføtter på møblene, turistsjapper, marsipan, dessert bare fordi, vannpiper, sur vind, sfäär, masse latter, og fine, fine minner. Så fine at jeg glemte å dokumentere de fleste av dem. Les videre